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Pescadillas de Atún al Pibil Heinz
Pescadillas de Atún al Pibil Heinz
Rinde 8 porciones.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 minutos
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
INGREDIENTES
Pibil
  1. 1 tza de jugo de naranja
  2. jugo de 1 limón
  3. 1 cdita de pimienta negra
  4. ½ cdita de Comino
  5. ½ cdita de Canela Molida
  6. 3 cdas de Achiote en barra
  7. Sal al gusto
Mayonesa Yucateca
  1. 1 tza de Mayonesa con Limón Heinz
  2. 2 cdas de cebolla morada finamente picada
  3. 2 chiles habaneros finamente picados
  4. ½ cdita de orégano molido.
Otros
  1. 4 latas de Atún
  2. 8 tortillas de maíz
  3. 2 tzas de aceite
  4. 16 palillos
PREPARACIÓN
  1. LICUAR los ingredientes del pibil y reservar.
  2. CALENTAR una sarten con un poco de aceite, agregar el atún posteriormente el pibil a que se cocine y reduzca el líquido, rectificar de sal y retirar.
  3. RELLENAR las pescadillas y cerrar ayudándote de dos palillos insertados por las esquinas en cada quesadilla y reservar.
  4. CALENTAR una olla con el aceite y freír las pescadillas hasta dorar.
  5. SERVIR acompañando con la mayonesa Yucateca
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